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赤水镇东里村:青梅酿酒 助力乡村振兴

发布日期:2023-05-12   来源:德化融媒体中心   浏览次数:447



眼下正是青梅成熟时节,赤水镇东里村采摘收集了不少青梅,酿成味道酸甜、酒香浓郁的青梅酒,酿出了乡村振兴的“好滋味”。


走进东里村,路旁随处可见青梅树影,成熟的青梅缀满枝头,一串串、一簇簇,如珠似玉,青梅口感酸甜,常被制成梅子干、青梅露、青梅酒等,在青梅产品交流推广中心,一坛坛青梅酒,酒液金黄、清亮透明,芬芳的果香和醇厚的酒香完美融合,阵阵香气在空气中浮动。



记者林雅萍

夏天的味道当然是从青梅开始了,刚刚我们走进东里村,发现这边山前路边、房前屋后都有许多的青梅,这个青梅会被制作成梅干、青梅酒、青梅露。像我面前的这个梅干里面就加了甘草和鱼腥草,它有清热解毒的功效,然后旁边这个就是青梅露,我倒了一小杯尝一下看味道怎么样。酸酸甜甜的,口感特别特别得好,这个青梅露具有夏季消暑生津解渴的功效,对于失眠的人来说,睡前来上这么一小杯,还有助于入眠。然后在明年的东里村会大大的提高向农户采购青梅的数量,这也是东里村拓宽乡村振兴之路的一个好举措。



近年来,东里村着力打造“青梅猫村”这一乡村名片,突出做好“梅”字文章,发展水果生产及加工产业。东里村党支部书记陈光毅告诉记者,东里村将采购400棵青梅树苗,分发给常住的村民,种植在各家各户的房前屋后,由村民们各自进行管护,待青梅成熟时,再由村里统一进行收购,这样一来,既可以增加村民的收入,也减少了大片梅子林统一管护的压力,同时,也让东里村能有“一步一青梅”的美景。


东里村党支部书记 陈光毅

下一步我们会种植更多的青梅树,还有杨梅树、柠檬树,一方面可以观光采摘,一方面可以生产青梅酒。还有我们下一步会建设一座青梅酒坊,青梅酒坊建好后,我们会生产更多的产品,比如说青梅酒、青梅露还有伴手礼等等,来打响“青梅猫村”的品牌。




记者 | 江颖斌 陈媛婷

编辑 | 叶素碧

审核 | 一审:黄捷生 二审:赖剑非 三审:陈志明

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