戴云山脉具有中药资源富集的优势,为发展壮大药膳康养文化产业带来得天独厚的优势,近年来,我县结合“医食同源,药膳同功”“药补不如食补,食疗胜以药疗”的理论,认真挖掘整理,创新瓷都药膳品牌,培养现代健康理念,将药膳与文旅相结合,走出了一条康养旅游的新路子。
在“德化福味药膳康养一条街”随处一家店中,补肾甲鱼煲、红菇小母鸡汤、黑兔百荷养心煲、十全大补汤等一道道精心烹制的药膳既体现了传统药膳的传承制作艺术,又有极具创新的现代养生理念和烹饪表现技艺,让来客大开眼界、大饱眼福。
自2016年被列入第二批国家全域旅游示范区创建单位以来,我县以全域旅游为抓手,通过“旅游+”,推进生态文明与旅游发展相融合,打造除德化陶瓷之外的“第二张名片”。下一步,我县将把药膳康养文化产业融入全县全域旅游发展大局,加强对发展药膳康养的餐饮单位的指导,不断提升从业人员的药膳康养文化素养,着力把我县药膳康养产业培育成我县旅游经济新增长点。
记者 | 林昌煜 江颖斌
编辑 | 叶素碧
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