活动现场，“舌尖上的姜王”赛区的选手采用大铭生姜做出一道道色泽鲜美、香味诱人的美食，不仅体现地方传统美食文化，还结合现代饮食文化需求，推陈出新。通过现场大众评审以及专业组评审的品尝打分，最终“黄姜皖鱼片”获得最高分。
在“生姜王”评选赛区，评审组对每户自行选送的一至三块生姜进行重量测量、外观打分，再通过新姜产出率评选出“生姜王”。经过测量与评审，大铭村村民苏瑞荔以58.38的新姜产出率获得今年“生姜王”称号。
生姜王评委 林清举：
生姜姜王的评比是以那个生姜的外观，外观包括是这生姜有没有杂质，还有一个就是病虫害，还有一个就是有没有腐烂，这个是外观。为主的是以生姜的产出率，产出率是以生姜的新姜比老姜谁大，就是说我们能体现那个种植物的种植水平，这个来计算，还有就是重量达到七斤以上的，单块的老姜产出要达到七斤以上才能参加评比，那产出比的是最大的，就是姜王了。
生姜是大铭的一张名片，随着今年初正式获得国家地理标志产品保护认证，生姜这张名片更加亮丽，真正成为农民的“致富姜”，成为大铭农业产业的“龙头姜”。
大铭村村民 林富顺：
我是大铭村一个贫困户，这次第四届评选姜王我评到三等奖，今年种的姜有两亩多，有挖了三十多担，上级对我很关心，接下去我会继续种。
近年来，大铭乡顺势而为，成立由7个村级集体股份经济合作社和乡经济社会服务中心组成的铭富生态农业发展有限公司，发展大铭生姜人才实践基地，既解决了农村土地撂荒问题，又开拓了一条带领村集体和农户脱贫致富的新路。此次活动将生姜产业、生姜文化与大铭深厚的人文底蕴、丰富的旅游资源结合起来，开发大铭生态人文旅游精品路线。
当天，铭富生态农业发展有限公司与芹峰淮山食品有限公司签订生姜深加工研发协议。
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记者 | 郭弘恒 陈春迎
编辑 | 郭雅婷
审核 | 赖剑非 黄捷生
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