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默认•吴有森
5月11日，在雷峰镇瑞坂村的一个小山丘上，笔者看到近百个蜂箱有序排列在道路两旁和树林里，瑞坂村56岁的村民陈新寅如同往常一样上山细心查看蜂箱的情况。这份“甜蜜”的事业他已经坚持了30多年。
陈新寅在检查蜂箱的情况
“我小时候就对勤劳的蜜蜂很感兴趣，一开始只是喜欢观察，后来没想到一养就养了这么多年。”陈新寅笑着说。当年20出头的他萌生了养蜂的想法，由于村附近没有人有养蜂的经验，他只能通过购买书籍阅读，以自学的方式摸索养蜂的方法。
“刚开始的那些年，我也没少吃苦头。”陈新寅苦笑到。由于缺少养殖的经验，他没少被蜜蜂蛰，时间久了他慢慢掌握了和蜜蜂打交道的方式，也积累了很多的养殖心得。“看守蜂箱的工蜂就像一位位守卫，时刻准备着为守护蜂箱而献身。”陈新寅感慨到，蜜蜂蜇人后，它们尾刺的倒勾就会留在被蜇的动物身上，由于身体少了一部分，蜜蜂很快就走到了生命的尽头，但直到生命的最后一刻，它们依然为我们留下了珍贵的礼物——蜂毒。蜜蜂的蜂毒能够刺激人体的经络、皮部，似有温灸效应，可起到温经通络，扶正祛邪的作用。
蜂箱遍布山头
站在山丘上，放眼望去是成片的山茶树、柃木、乌桕等。“蜜蜂的活动范围非常广，方圆三公里内都是他们采集花粉的天堂。”陈新寅说。为了养活这些蜜蜂，他流转土地，在山头种植了8000多棵的油茶树。同时，当花期过后，由于少了花粉作为食物来源，不同蜂箱的蜜蜂可能会相互抢食，甚至被饿死。所以，他就经常上山查看，在蜂箱中倒入一些早前收割的蜂蜜，为它们提供食物。“割蜜的刀子也不能乱放，蜜蜂会循着味道来抢食，大打出手。”陈新寅说，病虫害也是养蜂常年要面临的问题，如今医药技术发达了，一般的虫害都有相应的药物治疗，不像以往他只能自己专研一些如晒太阳高温杀毒或者放冰箱冷冻杀虫的土方法。陈新寅不厌其烦地向笔者诉说着这么多年来养蜂的有趣故事。他坦言，养蜂其实并不难，但是很多不起眼的小细节，却往往起到很重要的作用。多年来，也有不少村民向他学习养蜂的方法，但最终坚持下来的人寥寥无几。
如今，陈新寅养殖的近百箱蜜蜂每年可收割的蜂蜜近1500斤，其中以夏蜜为主，冬蜜更为珍贵。一走进他的蜂蜜储藏间，空气中飘散着一丝甜蜜的香味。打开那一桶桶的蜂蜜，有的色泽温润，一块块蜜糖沉淀犹如猪油一般，有的金灿灿的犹如黄金流动，甜美熏香。“与百花蜜不同，我的蜂蜜水份少，浓度大，波美度更高，保存的时间就更长。”陈新寅说，蜂蜜的波美度达到40度及以上，封罐储藏时就能避免“炸罐”的现象。