“福”见德化窑

■连江水 文/图

在德化宋元陶瓷文化展示馆，有一个青白釉弦纹葫芦瓶，“南海一号”宋代沉船出水的。很可爱的一个瓶子，器形饱满，釉水肥厚，小巧可爱，让人不敢相信它是来自千年之前的德化工匠之手。除了感叹之外，我不禁想到这个小瓶以葫芦为型，精致的小口轻启，似在诉说着陶瓷工匠的精神寄寓。

青白釉弦纹葫芦瓶，南海一号出水

葫芦，谐音“福禄”，在很早就寄托着中华民族对幸福生活的向往，是“福”文化的重要体现形式。葫芦及以葫芦为形的器物在宋代以来多有出现。在德化窑体系里，笔者了解到，除了出水的宋代葫芦瓶外，后世葫芦形陶瓷酒壶、水盂、香插等产量不少。值得一提的是，众多的明代何朝宗雕塑上都会有葫芦印章的款识，客观地说，葫芦印章并非何朝宗首创，宋徽宗就以葫芦为型的印玺，但在雕塑钤葫芦印为款识是别具一格的存在，后世德化本地的雕塑艺术家多有模仿。

何朝宗雕塑常钤有葫芦印章

清代葫芦形酒壶

仅以“葫芦”来表现深厚的“福”文化，显然是不止也是不够的。

 “福”从最初动态词性的“保佑、赐福”，内涵日渐丰富到“一曰寿，二曰富，三曰康宁，四曰攸好德，五曰考终命”，再到现在简化为“幸福”“福气”……“福”文化源远流长，根植于人民的内心深处，寄托着中华民族的伟大信念和不懈追求，而陶瓷是中华民族文化的重要组成部分，一部陶瓷史无疑是一条人民求福的历史。德化窑千年窑火不息，“福”文化贯穿其中，异彩纷呈。

清代青花盘常绘有“五福”图案

清代花卉五彩盘

清代福寿青花盘

民国青花笔洗的福元素

其中，同样以谐音为表现形式的有“蝠”——“蝙蝠”，古人以“蝙蝠”为瑞兽，是幸福祥瑞的象征，这多半要归功于“蝠”是“福”的同音字。在德化窑以“蝠”为素材来表现“福”文化主题并不少见。清代青花盘子，花面常有五“蝠”绕“寿”等图案。另外，清代五彩花卉盘，翩翩穿飞于花团锦簇间的多为蝙蝠，蝴蝶反而不多见，这一表现手法甚至到了民国依然颇为兴盛。

梅花也是承载“福”文化的一个重要内容。梅花之于文人与世俗的寓意大相径庭，文人眼中梅花是高洁坚忍的象征，而世俗里梅花因有五个花瓣，称梅开五“福”，寄寓“长寿、富贵、康宁、好德、善终”五种福气。德化窑较早出现梅花这一“福”元素的是明代的梅花杯，犀角形的杯身饰以开花的梅树，主要技法是堆贴。而同一时期的龙虎杯，杯身除了装饰龙虎外，也有梅松等点缀。堆贴梅花的这一技法在德化窑很长一段时间里得到很好传承，清代和民国时更是大放异彩，范围从杯子到罐、壶、盘等，内容也从单一的梅树加入了喜鹊、蝙蝠、蝴蝶等喜庆元素，技法也更为繁复高超，意境更为高远。当然，在民国后期及解放后，因模具的引进，堆贴梅花技法慢慢淡出德化陶瓷制作。做为补充，由于釉彩的引进与盛行，点釉等技法出现，清代之后，梅花成为德化窑彩瓷的重要绘画题材，尤其是现当代，梅瓶上画梅花是手艺人喜闻乐见的创作手法。

明代龙虎杯常点缀梅松等图案

点釉技艺制作的梅花酱釉民国时期渣斗

清代梅花象首白釉瓶

清代花瓶常堆贴梅花图案

随着绘画技艺的进步，绘画题材进一步拓展，清代德化窑匠人在陶瓷上绘画“福禄寿”人物画像并不稀缺。福星束冠居右，禄星加冠居中，寿星长须秃顶，服饰及手持之物各有特征，有青花，有五彩，多见画于瓶腹。多数是“三福星”联袂，少有单一星宿出现。德化窑以雕塑享誉全国，那么明清之际是否有福禄寿三星的雕塑？宗教题材虽说是德化窑雕塑的重要组成部分，但“福禄寿”三星一起出现的在民国以前倒是少见，仅单一寿星雕塑偶有存世，在窑址发掘中也仅零星发现。

清代福禄寿盘

清代五彩福禄寿花瓶

清代青花福禄寿花觚

文字历来是表达信息最有效最便捷的方法，德化窑里的“福”文化也不例外。自宋元以来，“福”字在德化陶瓷器物上并不少见。飞云斋收藏了一块明代白釉小瓷碟，形制似笔舔，瓷碟正中印有一“福”字。这并非印制在瓷碟的底部，可排除其做为底款的可能，做为器物不可分割的一部分，主要用于表现作品的主题。据了解，这样带有“福”字的德化窑瓷器早些年古玩市场多有出现，尤其是书写“福”字的清代及民国的青花瓷存量很大。再者，德化陶瓷龟印通常用于制作寿辰的米粿，既是龟崇拜的印证，也是德化窑“福”文化的重要体现。它通常在一个龟形图案的椭圆模具中间反字阴刻“福”“福禄寿”“喜”“财”等字，纹样丰富，家喻户晓。闽南德化窑龟印年代可追溯到明代，多加釉料以中低温烧制而成，釉色以白釉和酱釉为主，到现仍在生产使用，只是样式反而比旧时更加简单，多数龟印只刻一个“寿”字。

清代福禄寿龟印

当代徐志钰创作的福禄寿瓶

不管时间如何推移，“福”内涵如何变化，一代有一代的审美，一代有一代的艺术样式，“福”文化在德化窑不同时期都找到了恰如其分的表达。客观地说，德化窑所体现的“福”文化多数属于民俗文化范畴，表现的是人民大众对幸福美好生活的追求与向往，时至今日仍然是很多德化陶瓷艺术家热衷表达的一个主题。

每个人都是追梦人，都有追求幸福生活的权利，千百年来，德化窑的手艺人们以自己独特的理解与智慧孜孜不倦于此。这或许也是草根民窑代表的德化窑之所以千年薪火不息的重要原因。

（采访过程中得到清远闲放主人和飞云斋主人等人的支持和帮助，在此表示感谢）