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耕牛头戴红花，精神抖擞
•吴有森
牛歇四月八，人歇五月节。5月19日（农历四月初八）， “李溪耕牛节”在德化县雷峰镇举办。
活动现场，村民们头戴斗笠、身披蓑衣，为自家劳苦功高的耕牛戴上大红花，在李溪村玉林堂祖厝前广场举行祭祀典礼。主祭人为耕牛点红，喂牛吃糍粑、糟菜水和鸡蛋，用最隆重的形式给牛过生日，以此表示对牛的敬重。
村民喂牛吃蛋（连江水 摄）
随后，村民们牵着耕牛，带领着祭祀的神轿、彩旗和锣鼓等仪仗队伍，列队沿着李溪村的千亩梯田进行游田活动，祈祷风调雨顺、丰收富足。到达许厝垅祖厝接敬后再绕回玉林堂，最后下田开始“犁田比赛”，展示独特的农耕技艺。
层层的梯田、碧绿的竹海、弯弯的古道，古早农家春耕习俗与李溪村的祭拜传统，丰富的民俗表演、游田活动、文艺表演等，无不讲述着“牛”的传说和李溪村一代一代传承着的耕牛精神，充分展现了戴云山区原生态农耕传统文化和中华民族的农耕信仰。据了解，每年农历四月初八，作为已入选我县第二批非物质文化遗产名录的李溪耕牛节，是李溪村为牛定下的节日。节日既犒赏感谢耕牛，也趁着春耕前，给牛补补身子，延续先祖们对赖以生存的耕牛的敬仰和对农耕文化的崇敬，在传承弘扬民俗文化的同时，以此祈祷国泰民安、风调雨顺、丰收富足的美好愿景。
犁田比赛现场人头攒动
活动当天，又恰逢中国旅游日，李溪村迎来了大量的游客。走进李溪村，游客们放眼望去是一栋栋黑瓦灰墙的古民居依山而建，层层叠叠的千亩梯田和苍翠竹海之间，依稀可见悠闲食草的耕牛。在李溪村的百亩梯田下有着一条几百年的古石道，见证了那是李溪村民几代人的汗水，经过多次的修复目前很完整地保存下来，成为耕牛古道。同时，李溪村利用梯田景观建设“一粒米”观景平台，整合“中国李溪耕牛节”的传说初步建设了“耕牛文化馆”，收集各种传统农耕用具建设农耕文化小屋，并着力把该村的溪心岛建设成为农耕文化公园。
李溪村不仅拥有万亩竹海、千年古树等自然资源，还有禁鱼令、石书房、张瑞图石刻等人文景观，更有千亩梯田、古道、古堰坝等历史农耕文化遗存，具有丰富的自然资源和文化底蕴。近年来，在美丽乡村建设过程中，雷峰镇因地制宜、因村施策，整合了李溪村的自然资源、梯田风光、人文资源，突出“耕牛节”传说主线，着力打造李溪传统农耕文化村落，李溪村成为独具特色的福建旅游村，2019年潘祠李溪乡村旅游线路被授予泉州市特色旅游风景道。
今年以来，雷峰镇大力发扬孺子牛、拓荒牛、老黄牛精神，以不怕苦、能吃苦的牛劲牛力，围绕“产业兴旺、生活富裕”目标，聚焦聚力推进蕉溪、朱紫项目建设，拓展提升潘祠、李溪、瑞坂村旅游环线新功能，挖掘荐解、双芹、上寨村“纯净”基因，打造“空气清新、乡风淳朴”的生态研学基地及生态天然氧吧，有力促进当地群众就业增收，助力乡村振兴。