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默认“炎炎五月，香香糯粽。垂涎三尺，两天掏空。”这是那个物资匮乏年代的真实写照。
春节过后是端午，春夏之交，草长莺飞，农民们忙着哞牛犁地，散发出阵阵的泥土芳香，那是生产队新的一年的春耕生产，母亲虽是半劳力，也得跟着队里的社员起早贪黑干农活。
五月到了，母亲抽空去山上采箬叶、棕树叶和笋衣（俗称竹笋壳）之类，为包粽子做准备。初四那天，母亲搬来盆盆罐罐，浸泡糯米、观音豆、笋衣、箬叶，还拿来小把稻草烧灰泡水，作为食用碱。村里有两处天然温泉水，母亲把浸过的笋衣、箬叶拿去温泉水漂洗干净。
我们一帮孩子则在家里帮忙烧水、添柴火。母亲以独有而娴熟的手艺把箬叶做成“漏斗型”，再加入糯米、观音豆之类的食材，两手缠扎并作，不到半天工夫，一个个有棱有角的绿色粽子系满在棕叶条上，像一个个小精灵相互依偎着。期间，当然也会摊开笋衣包大粽。母亲将包好的粽子整理一番，把竹笋衣的棍形大粽最先放入锅内，然后按粽子大小依次下锅。这种笋竹包的大粽，叫做“牛脚包”，个子大，最难熟。按照母亲的说法是先大后小，所有的粽子才能同步煮熟。
在烧火中，我们几个小孩从母亲那里偷来几片箬叶，学着母亲包粽子的方法，用谷壳代替糯米，把扎好的“粽子”一个个挂在桃树、李树上，意为桃李过“端午节”。可是，这时厨房的灶里没人添柴火就黑洞洞了，锅里粽子还处于半生不熟状态。
“哦！你这帮臭弟，还有闲‘滚天搅地’，等下粽子熟了就不给你们吃。”母亲大声嚷道，我们听到不给粽子吃的惩罚，立马就乖起来。这可是春节后又一个可撮大顿的日子啊！“禁吃”让我们几个孩子马上回归岗位，“尽职尽责”。
看着锅内沸沸腾腾的粽子，我们站在灶台边，瞪大双眼，视线跟着母亲一遍又一遍用竹篼捞粽子而转动，香喷喷的粽子很是诱人，很想有个奖赏。在那个年头，这几乎是奢望。
第二天，父亲准时从公社回来，我们拿着父亲的行李就翻。记得有一年，父亲从公社分配到猪肉、白糖、花生油、雄黄酒。哇，好料，我们几个孩子高兴得跳起来！
当母亲将那点猪肉煮好端上桌子，我们几个孩子都虎视眈眈，这时，当家人的母亲最清楚不过：“按人分配！按人分配！”有了香喷喷的粽子，有了肉糖油酒，那个端午是几年来过得最开心、最奢侈的，我们张开肚皮饕餮一空。
一晃几十年过去了，母亲的手艺、父亲的“好料”和那孩时的味道时常萦绕心头，伴随着那挥之不去的缺吃饿肚之阴影。
我一直在想，穷日子是有尽头的，“面包会有的，牛奶会有的”。春雷霹雳，邓公掌舵，改革开放，生产责任制，华夏翻天覆地，荫福九域百姓。如今，过端午节，不仅仅珍馐美馔，还玩得丰富多彩，花样繁多。
几年前，我去漳州长泰游玩，正是端午节。那天，我们在酒店订了端午宴，十多个菜品，满满一桌美味佳肴，仅粽子就有咸粽、甜粽、肉粽、海鲜粽等。
午餐后，天空飘着濛濛细雨，我们撑着伞，赶到马洋溪观看龙舟赛。溪边红旗招展，锣鼓喧天，溪中龙舟列队，整装待发。龙舟上，参赛的壮汉身着节日盛装，再配上红色泳衣，个个像打了鸡血一样，红光满面，斗志昂扬。只听指挥手一声令下，船头战鼓擂鸣，挥桨击水，搏浪飞舟，浪花拍岸，高歌猛进。大家为争夺冠军，人人裸臂弓力，青筋突显，不甘示弱，浑身上下分不清是汗，还是雨水。
又是一年端午，山上万木葱茏，空气清新，田间禾苗油绿，农舍里袅袅炊烟中夹着粽香，扑鼻而来。远远望去，山那边的野生杨梅红得诱人。这时，我呼几位好友山上采杨梅，尽管山路崎岖，杂草缠脚，丝毫也不减我们摘杨梅的热情。爬坡、下坡、拐弯、过独木桥，在一条羊肠小道彳亍而行，尽管大汗淋漓，口渴疲劳，脚腿酸痛，山蚊叮咬，可我们没有退缩。坚持就是胜利，我们一边爬树摘杨梅，一边小心翼翼打包，生怕把它弄伤。杨梅树上留下我们劳动的身影，竹篮里盛满了红彤彤的果实，我们满载而归，高兴得不亚于小学生考上一百分。当肚子填满了酸酸甜甜的杨梅，牙齿诉说着，软了，软了……这何尝不是另一种喜悦？“今年端午吃粽子配杨梅中啰！来开开胃！”亲戚朋友、邻里乡亲，大家争着来尝鲜。杨梅虽比不上粽子香，可在当今物质丰富殷实的时代，摘摘杨梅，放放松，免去那大鱼大肉，不亦乐乎！
幸福，恰逢此时，庆幸我们遇到一个好时代，日子过得嘛嘛香！