鸭嘴鱼学名美国匙吻鲟，又名鸭嘴鲟，是3亿年前就在地球上生活，并存留至今的一种珍稀鲟鱼类。鸭嘴鱼周身无刺，只有一根鱼骨，肉质嫩滑营养丰富，可以让你完美体验“吃鱼不吐骨头”。在我县赤水镇西洋村的渔乐园养殖专业合作社就养殖有鸭嘴鱼。节目的最后，我们跟随本台《食在德化》栏目一起到赤水镇品尝鸭嘴鱼一鱼多吃的风味。
