今年4月中旬以来，中烟“飞地”肉牛养殖园区面向德化县售牛4单，共计146头，价值386万元。“他们购牛前付一部分订金，过秤时现结牛款。”养殖园区理事长任军表示，来自德化县的购牛商们很有经济实力，成为“红德牛”的好买主。

这批牛被命名为“红德牛”，是因为闽宁协作机缘。“‘红德牛’寓意着红寺堡与德化两地的合作，也和‘弘德’谐音，契合肉牛产地弘德村。”马金鑫这样解释。

去年6月，红寺堡区干部马金鑫赴德化县挂职，负责协调两县区对口协作事宜。期间，他发现当地市场牛肉消费需求旺盛，但本地却并不出产肉牛，只能从外地进牛，但牛肉质量欠佳。与此同时，红寺堡区优质肉牛却缺乏稳定的大宗销售渠道。

在红寺堡区，中烟“飞地”肉牛养殖园区肉牛存栏数量最大，高峰时达3700头。伴随着二期项目的竣工，一次性养殖肉牛7000头左右，年累计出栏1万头。但由于缺乏长期合作的大宗买家，园区肉牛只能被零零散散收购，麻烦不说，还常被牛贩子联手压价。德化县有30万常住人口，以及2000余家城镇餐饮店。除了本地市场，德化县的牛肉销售渠道还能辐射到三明市、永春县、尤溪县、大田县等周边县市，“红德牛肉”销售潜力巨大。

于是，马金鑫便当起了两地肉牛产业联姻的“红娘”，并最终在今年4月中旬促成第一单“红德牛”生意，就是从中烟“飞地”肉牛养殖园区进的牛。

这批“红德牛”被贩到德化县，屠宰后在当地10余家店铺销售。大西北鲜牛肉美味营养，很快就打响了市场知名度。德化县牛肉经销商叶振瑞曾多次来红寺堡收购“红德牛”，他分析“红德牛肉”广受欢迎的原因时说，除了通风干燥、光照丰富等绝佳的养殖环境因素外，还在于营养丰富的饲草（料）配方，里面有青贮、稻草、压片玉米等十余种配料。说着，他拿出一份“红德牛肉”检验报告，色泽、弹性、煮沸后肉汤等26项指标全部合格，成为这种大西北牛肉“傲视”德化县市场的“杀手锏”。

日前，红寺堡区已与德化县初步达成合作意向，主要由中烟“飞地”肉牛养殖园区提供牛源，倘若供应不足，则由来自弘德村等附近乡村的个体养牛户“替补”。预计，双方达成稳定供货关系后，每天为德化县出栏“红德牛”15头上下，年销售额过亿元。

任军告诉记者，中烟“飞地”肉牛养殖园区采用的是股份制，共有520户当地村民入股，今年养殖规模扩大及寻得福建省大宗买家后，入股村民户均分红将达到三四万元，比过去翻一番。

在这个牛年里，闽宁携手的“红德牛”正在变得越来越牛气。（宁夏日报记者　杜晓星　文/图）