1988年6月，著名女诗人舒婷在大英博物馆参观，和德化古瓷的不期而遇，让她震撼得“像猫那样目不转睛”。
回国后，舒婷去了德化看瓷。在这里，她遇到了一位女神，激动地提笔写下诗句：
满脸清雅澄明
微尘不生
双肩的韵律流动
仅一背影
亦能倾国倾城
女神，便是德化明代“瓷圣”何朝宗的瓷雕观音，德化白瓷的经典之作。
德化白瓷有多绝？见多了宝贝的著名收藏家马未都先生曾评价：
“见过明（代）何朝宗雕塑观音的人无不为之惊呼；……德化白瓷堪称一绝，前后无人能与之比肩。”
“前后无人比肩”，这是何等的赞誉。不过，德化白瓷担得起。
瓷器的颜色和瓷胎中的含铁量有关，白瓷瓷胎的含铁量极低。
德化地处戴云山区，亚热带海洋性气候，森林密布、松柴资源丰富，是中国三大古瓷都之一。
戴云山（海丝泉州文旅之声）
最关键的是，这里有着丰富的优质高岭土，铝、硅含量较高，但氧化铁的含量却低于0.5%。
这样的瓷土无须去铁，天然适合烧制白瓷。
德化烧制白瓷的历史，已有上千年的时间。
1087年，泉州市舶司设立，刺桐港一跃成为东方第一大港，“涨海声中万国商”。繁荣的出口贸易，推动着德化白瓷的迅速发展。
马可·波罗的游记，激发了欧洲人对这种神秘东方瓷器的无限神往。
“刺桐城附近有一别城，名迪云州（德化），制造碗及瓷器，既多且美。”
当时扬帆起航驶向海外的船只上，大多装着物美价廉的德化白瓷。
宋末时
荷兰人由福建贩运瓷器至欧洲
价值可与黄金相等且有供不应求之势！
德化白瓷器形优美、釉色迷人，且兼具实用性。既有日常生活用具、雕塑人物，也有陈设用具，文房雅玩。
来，考考你的眼力，下面有几种白瓷：
虽然统称德化白瓷，但实际上这“白”有二三十种，有乳白瓷、猪油白、象牙白、葱根白、孩儿红……等等，红色和白瓷有啥关系？当然有，这可是技艺高超的表现。
孩儿红，是指像婴儿的皮肤那样白里泛红。
“孩儿红”德化白瓷 雪山大士（龙鹏艺术馆藏品 孙义鑫 摄）
那其他的“白”又是什么样的？
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明清时期，德化出现以何朝宗为代表的瓷雕名家，技艺高超。他们烧制的白瓷器造型美观，温润如脂，洁白如玉。
德化白瓷也持续远销海外。在欧洲，德化白瓷“得到全欧洲贵族阶层的欣赏和欢迎，并接受无限的订货”。
也就是说，那时候家里没个德化白瓷的，都不好意思说自己是贵族。
大英博物馆从1753年建馆起就开始收藏德化白瓷，至今藏品已达2000件之多。
把浪漫当饭吃的法国人见到德化白瓷时，直接给迷倒了！他们给这种来自遥远东方国度的美丽瓷器取了一个特别的名称：“BLANC DECHINE”（中国白）。
其实，“CHINA”一词的来历，就和德化白瓷有着千丝万缕的联系。
为了适应西方市场的需求，德化窑开始生产大量富有西洋风情、符合当地审美和习俗的瓷器。
这些瓷器的外销，不仅引领了当地的审美风尚，还直接改变了欧洲人的生活方式。
如“中国白”进入欧洲各国时，正值西方社会美学风格演变之际，大量精美德化瓷器的输入，助长了洛可可艺术的崛起。
再比如，欧洲人原本多用金银餐具，由于德化瓷器的外销，陶瓷餐具取代了传统的金银餐具。
精美的白瓷餐具
由于产品供不应求，这些痴迷的买家们干脆自己动手，开始学着烧制德化白瓷了。
最早这么干的是意大利人。他们从马可·波罗的游记里，学习德化白瓷的配方和制法，生产出梅迪西瓷器。此后，德国、法国、英国等国家也都纷纷模仿德化白瓷进行生产。这在一定程度上，促进了欧洲瓷业的发展，德化也因此被称为“瓷艺术的摇篮”。
今年7月，在第44届世界遗产大会上，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功入选世界遗产名录，成为我国第56项世界遗产。德化窑址（尾林一内坂窑址、屈斗宫窑址）是22个遗产点之一，成为全球首批窑址类世界文化遗产。
尾林窑址（郑永集 摄 人民日报客户端）
内坂窑址（郑永集 摄 人民日报客户端）
千百年前，勤劳智慧的人们便是在这样的窑址里，架起柴堆，烧起窑火，由此诞生了一件件精美绝伦的瓷器。
出土的古瓷片（连江水 摄 人民日报客户端）
如今，古瓷窑虽已沉睡，德化窑火却千年不熄。在德化，制瓷技艺不断改造提升，产业规模持续扩大和延伸，“中国白”的故乡，升级为唯一的“世界陶瓷之都”。
德化白瓷，依然是那个靠背影亦能倾国倾城的女神，是那张最闪耀的东方文化名片！
参考文献：
[1] 《论德化白瓷》白宪波
[2] 《浅谈“中国白”——德化白瓷的古代发展史》郑燕婷
[3] 《德化白瓷的“中国白”，到底是什么白？》最美文房
